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新聞詳情
中心溫度計的測量溫度步驟
日期：2025-04-30 23:44
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摘要：
中心溫度計是測溫儀器的總稱，可以準確的判斷和測量溫度。根據(jù)使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。
中心溫度計設計的依據(jù)有：利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象；在定容條件下，氣體（或蒸汽）的壓強因不同溫度而變化；熱電效應的作用；電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。
*當測量發(fā)光物體表面溫度時，如鋁和不銹鋼，表面的反射會影響紅外測溫儀的讀數(shù)。在讀取溫度前，可在金屬表面放一膠條，溫度平衡后，測量膠條區(qū)域溫度。
*要想紅外測溫儀可從廚房到冷藏區(qū)來回走動仍能提供的溫度測量，就要在新環(huán)境下經(jīng)過一段時間以達到溫度平衡后再測量。好將測溫儀放在經(jīng)常使用的場所。
*用紅外測溫儀讀取流體食品的內(nèi)部溫度，像湯或醬，必須攪動，然后就可測表面溫度。使測溫儀遠離蒸汽，以避免污染透鏡，導致不正確的讀數(shù)。
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